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Le carnet · marché de nuit

Braises, vapeur & néons

Mes recettes et idées culinaires. Inspirées de l'Asie, franchement français !

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Qui suis-je

Ancien cuisinier reconverti dans la sécurité informatique — par obligation, jamais par renoncement. Je n’ai rien lâché : j’aime toujours autant me faire plaisir, et faire plaisir à mes convives. Je les fais voyager sans quitter ma salle à manger. Maintenant, c’est à vous de jouer.

Florent, aux fourneaux
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